Proteínas

São encadeamentos de aminoácidos ligados entre si através de ligações peptídicas. Possuem caráter Ácido-Básico.

Aminoácidos - são compostos orgânicos que possuem um composto amina e um composto ácido.

Ligação peptídica - é a ligação entre dois aminoácidos, a qual ocorre a desidratação (formação de H2o)